ゆず薬局

健康情報のご紹介

【健康管理士一般指導​員】メールマガジン2​018年12月号

(※メールマガジンの内容はゆず薬局で抜粋して掲載しています。)

こんにちは。
日本成人病予防協会です。

今年も残すところ10日ほどとなりましたが、皆さ
んにとってどのような1年だったでしょうか?

年末から年始にかけては、忘年会や新年会などで
お酒を飲む機会が多くなるかと思います。

肝臓に負担をかけないようにお酒は適量を守るよう
にしましょう。

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≪健康に役立つ食材≫
健康維持・増進のために役立つさまざまな食材
をご紹介いたします。

<肝臓のトラブルに役立つ食材>
★しじみ
しじみにはアミノ酸やビタミン、ミネラルが豊富
に含まれています。アミノ酸の一種であるオルニ
チンには、肝臓の解毒作用をサポートする働きが
あり、アラニンにはアルコールの分解を助ける働
きがあり、肝臓の働きを正常に保つために役立ち
ます。

★牡蠣
牡蠣にはビタミンB群や亜鉛、鉄などのミネラル、
アミノ酸、タウリンなど体に不可欠な栄養素が
豊富に含まれています。タウリンには、胆汁の分
泌を促し、消化の手助けをする作用があり、肝機
能を高めることができます。

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1. 新聞掲載健康関連情報      new!!
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読売新聞、朝日新聞に掲載された健康関連の新着
情報を月に1度お送りします。
是非、ステップアップにお役立て下さい!

●国立子宮頸がん検診でHPV検査、初の推奨…
国立がん研究センターが指針改訂案(2018年11月26日 読売)
がん研究センターは、子宮頸がん検診の指針の改訂
案を公表した。がんの原因となるHPV(ヒトパピロ
ーマウイルス)に感染しているかどうかを調べる検
査を、検診として初めて推奨した。HPV検査に関す
る海外の研究成果などを分析した結果、自治体が行
う現行の検診(細胞診)と比べて、がん患者を減ら
す上で同水準の効果があると判断した。

●風疹抗体検査に健診活用…「働き盛り」39~56歳
男性の接種無料(2018年12月10日 読売)
風疹が流行していることを受けて、患者の多くを占
める39~56歳の男性を対象に、抗体の有無を調べる
検査とワクチンの接種が来年から原則無料となる。
期間は2022年3月までの約3年間。働き盛りの年代の
ため、職場の健診や自治体の特定健診でも検査を受
けられるようにする。

●オンラインで服薬指導…
厚労省、2020年度解禁目指す(2018年12月17日 読売)
厚生労働省は、スマートフォンやタブレット端末を
用いて、薬剤師が患者に薬の使い方を説明する「オ
ンライン服薬指導」を可能にするため、来年の通常
国会に医薬品医療機器法(薬機法)の改正案を提出
する方針を決めた。2020年度中の実施を目指す。

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2.健康コラム【 おせち料理の由来と意味 】 new!!
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お正月を彩るおせち料理は、古くから受け継がれて
きた日本伝統の食文化のひとつです。
おせち料理に込められた意味を再確認して、お正月
を楽しみましょう。

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おせち料理とは
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もともとおせち料理は、季節の変わり目にお供えす
るための祝儀料理だったものが、江戸時代に正月の
祝儀料理に限って「おせち」と呼ぶようになったと
いわれています。

<めでたさを重ねる重箱>
おせち料理の重箱には、めでたさを「重ねる」とい
縁起をかついだ意味があります。
重箱は四段重や五段重が正式だとされていますが、
内容や詰め方は地域や家庭によって様々です。

おせち料理は、火の神である荒神を怒らせないた
め、正月に台所で火を使うことを避けるという平安
時代後期からの風習により、正月には台所仕事をし
ないようにという意味もあり、日持ちする物が多く
なっています。

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おせち料理の意味
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おせち料理の基本は、祝い肴(いわいざかな)三種、
煮しめ、酢の物、焼き物です。
おせち料理はお正月の神様、年神様に供える料理で
あり、家族の幸せを願う縁起ものの料理でもあります。
そのため、料理にはひとつひとつおめでたい意味やい
われがあります。

≪祝い肴三種とは≫
祝い肴三種とは、正月の祝に欠かせない三種類の料
理で、祝い肴と餅を揃えれば最低限の正月の祝いが
できるといわれています。
「三つ肴」「三種肴」とも言われ、関東と関西では
少し違うようです。

三種の内容は、関東では「黒豆」「数の子」「田作
り」ですが、関西では「黒豆」「数の子」「たたき
ごぼう」となっています。

●黒豆
一年中まめ(勤勉)に働き、まめ(健康)に暮らせ
るようにとの願いが込められています。

●数の子
たくさんの卵を持つ数の子には、子孫繁栄を願う気
持ちが込められています。

●田作り
昔はカタクチイワシが田んぼの肥料とされていたこ
とから、豊作を願う意味が込められています。

●たたきごぼう
豊作の時に飛んでくると伝えられている黒い瑞鳥
(ずいちょう)に形や色が似ていることから豊作の
願いが込められています。

そのほかにも紅白かまぼこ、栗きんとん、伊達巻、
海老など、お正月ならではのおめでたい料理が入
り、それぞれの料理に意味が込められています。

おせち料理は、栄養バランスや保存性の良さなど、
まさに先人の知恵の結晶といえます。
おせち料理の意味を知れば、おせち料理を見る目
も、きっと違ったものになるでしょう。
色々な伝統や行事がなくなっていっても、素晴ら
しい日本のお正月と、家庭のおせち料理だけは是
非残しておきたいものですね。

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特定非営利活動法人 日本成人病予防協会
メールマガジン配信係 鈴木真由美
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